Kad biste barem mogli kuhati i puniti proljeće. Pa, zahvaljujući vještinama izrade piva Nijemaca iz 17. stoljeća, koji su prvi stvorili Maibock ili 'svibanjsko pivo', možete ga naručiti po bačvi.

Dizajniran za proslavu odmrzavanja, jantarno obojeni Maibock pravi je prijelazni brew, namijenjen okretanju nepca od srdačnijih, viskoznijih tamnih piva zime do svježih i svijetlih slamnatih ljetnih ljeti.

A zahvaljujući kretanju craft piva i procvatu pivskog vrta ovdje u SAD-u, ova sezona koja je nekada bila ispod radara brzo postaje proljetna sezona u barovima, lokalnim pivovarama i u prolazima s pivom.

'Nevjerojatno je, u posljednjih nekoliko godina potražnja za Maibockom - relativno opskurnim pivom izvan Njemačke i Austrije - upravo je porasla u SAD-u', kaže Martin Zuber, majstor piva za Paulaner i Hacker-Pschorr iz Münchena.

Doista. Godine 2008. Hacker-Pschorr poslao je 40 bačvi Maibocka u SAD 2012., poslao ih je gotovo 600. A veća narudžba očekuje se ove godine.
'Njegova iznenadna popularnost ima smisla', kaže Zuber. „Prvo su je prihvatili američki zanatski pivari, što je pomoglo potaknuti njegovu popularnost. Osim toga, to je vrlo složen i nijansiran stil, ali vrlo pristupačan i vrlo jednostavan za piće. '

S jakim mirisima karamele i žitarica, jedva gorčinom i pomalo slatkim završetkom, sličan je onom drugom sezonskom izdvajanju Deutschlanda, Märzenu, stvari koje se poslužuju na Oktoberfestu. No, za razliku od svoje jesenske folije, koja se može pohvaliti niskom snagom sličnom Budweiseru, ili oko 5% abv, Maibock dolazi na oko 8% abv.
To je uber jako.

'Zovemo ga' efekt baršunastog čekića ', jer se tako lagano spušta, ali stvarno moćan', kaže Chris Erickson, direktor pivovare u pivovari Snake River u Jacksonu u državi Wyoming, što ga čini najboljim Maibockom u državama. “Službeno se zove The Discombobulator, ali kad smo ga počeli kuhati prije 18 godina, vrlo odgovoran kupac vozio se ovdje biciklom, imao nekoliko, zatim nije mogao pedalirati pokraj parkirališta i na kraju je imao nekoliko šavova. Tada smo ga nadjenuli nadimkom Hospital Bock. '

Dno: Ako želite vidjeti ljeto, pobrinite se da polako pijete ovo sjajno proljetno pivo.