Svijet vina podjednako je podložan trendovima kao i umjetnost ili moda ili bilo što drugo u našem kulturnom balonu. Tako se na prijelazu siječnja, obično, na moju društvenu mrežu uvukao oko 1001 članak koji analizira glavne teme napitaka iz prethodne godine i predviđa priče koje će se oblikovati u sljedećih 12 mjeseci.

Iako obično odbacujem godišnju poplavu nakon prvih nekoliko, pregledao sam pristojan komad, svaki od njih odjekuje onaj koji sam upravo pomaknuo. Ovaj put, jedna pomodnost među njima stršila je, stala mi na nožne prste i ispraznila osjetila.

Mnogo prodajnih mjesta označavalo je prirodna vina (labavo definirana, ona koja su napravljena sa što manje manipulacija i intervencija) za svoju nedavnu popularnost, predviđajući daljnji uspon do posve modernog, a zatim se pitajući neku verziju 'hoće li potrajati' ili ' hoće li preživjeti među glavnim tokovima? '

Ovo je problem.

Prvo, nevjerojatno je glupo ovo otpisivati ​​kao pomodnost. Da, posljednjih nekoliko godina, a posebno 2017. godine, svjedoci su prirodnih odabira s minimalnim intervencijama koji su evoluirali od dragih vinskih glumaca do popularnijih, vrckavih kupnji.

Međutim, praksa koja stoji iza ovih punjenja u boce nije novost. Stoljećima postojana snaga prirodnog vina dokazuje se samo kontinuiranim, netaknutim postojanjem. To je nekako cijela ideja, zar ne, da su oni proizvedeni u najtradicionalnijim, prirodnim tehnikama koje su moguće?

Kako bube i druge stvorenje spašavaju vinograde

Što me dovodi do druge točke, o glavnom preživljavanju: Vina koja se uklapaju u kategoriju i dalje će se stvarati za nadolazeće eone, hip ili ne. Prirodna vina predstavljaju spretnu perspektivu prema naprijed, i unatoč različitim interpretacijama, suštinski promiču biološku raznolikost i održivost u vinogradu i šire. Njihove proizvođače općenito više brinu stvari poput zdravlja vinove loze ili otisaka okoliša negoli police za skladištenje. I vjerojatno će uvijek biti.

Umjesto da gubimo vrijeme pitajući se koliko dugo će biti popularni, ne bismo li trebali hvaliti one proizvođače koji su u dovoljno velikim razmjerima mogli postići visokokvalitetna prirodna vina da bi ih dopreli do potrošača, smišljajući kako bolje podijeliti svoje priče, a možda čak i preispitivanje vina proizvedenih s bruto količinom prerade i bez obzira na njihovo okruženje?

Zasad vas potičem da razmišljate i pijete izvan pretvaranja postavljenih izravno pred vama - prirodno je da tražimo istinu.

Natty vina za probati

False Piste 2015 Garde Manger Syrah (dolina Columbia) . Svježe, mekano i punog tijela, s bujnim crnim plodovima i zemljom - to je poput boce tekućeg gostoprimstva.

Les Tètes NV Tète Blanche (vino Francuske) . Napravite si herby omlet i otvorite ovaj ultračisti, bijeli grumen s cvjetovima.

Vinarija Old Westminster 2017. Pét-Nat Albariño (Maryland) . Da postoji okus cvijetne stabljike Sour Patch Kids, okus bi bio ovakav: svijetao, gaziran i ugodno zabavan.

Filipa Pato 2016. 3B ekstra brut roze (Beira) . Smjesa Baje i Bical-a, ovo je živahno, svijetlo i prepuno crvenih bobica, ali i strukturirano.

Voljeli bismo čuti o nekim od vaših omiljenih prirodnih vina. Označite nas @WineEnthusiast i koristite #WEtaste da podijelite svoje najbolje rekorde.