Kako Kuhati

Sezonske sumo naranče koje se lako gule slatko su citrusno voće koje morate probati

Prilikom vašeg nedavnog posjeta trgovini mješovitom robom, možda ste primijetili voće neobičnog izgleda s natpisom 'Sumo Citrus', ali vas je njegov neobičan izgled spriječio da ponesete nekoliko komada kući da probate. Sljedeći put nemojte ih mimoići! Ova divovska sorta naranči je na vrhuncu sezone između siječnja i travnja. Ovdje je sve što treba znati Sumo Citrus tako da možete bezbrižno kupovati nešto prilikom sljedećeg odlaska u trgovinu.

Što je Yuzu voće i kako se koristi? Sumo naranče u drvenoj zdjeli

BHG/Ana Cadena

Što je Sumo Citrus?

Sumo Citrus robna je marka onoga što je drugdje poznato kao dekopon. To je jarko narančasti agrum srednje veličine, koji se najlakše razlikuje po kvrgi na vrhu u stilu sumo hrvača (otuda i naziv). Dekopon datira iz 1972. godine u Japanu.

Sve prekrasne sorte citrusa križanci su triju osnovnih vrsta voća: pomela, mandarine i citrona. Iz pomela dobivamo gorčinu (kao u grejpu); od mandarine, dobivamo slatkoću; a od limuna kiselost (opet gorčina). Križanci se više puta uzgajaju s križancima, što na kraju rezultira sortama citrusa poput rubin crvenog grejpa, satsuma, Lice Lice pupak naranče , Meyer limun i još mnogo toga.

Što je pomelo? Sve što trebate znati o ovom citrusu

Kakav je okus Sumo citrusa?

Dekopon, ili Sumo, križanac je Satsuma, naranče i mandarine. Sumo je uzgojen za slatkoću (savršen za vaše omiljene deserte prožete citrusima) i čak je slađi od Clementine. Sumo naranče su također uzgajane da budu jednostavne za jelo, s segmentima koji se lako odvajaju, bez sjemenki i korom koja se čisto skida, što ih čini lakim za uživanje. Također je prilično velik za mandarinu: otprilike veličine pupčane naranče.

Nitko ne zna kako je vršni čvor dospio tamo; takve pojave nisu neuobičajene kada se citrusi križaju. Sumo narančama je trebalo više od 30 godina da se razmnože, a stabla sporo sazrijevaju, zbog čega je ovaj slatki citrus često skuplji od ostalih citrusa. U Japanu, odakle potječe, Sumo se često poklanjaju.

Vaš vodič kroz sezonske proizvode (i zašto biste ih trebali jesti) Sumo naranče u drvenoj posudi

BHG/Ana Cadena

Kako odabrati Sumo Citrus

Ako sumo naranča lagano popusti pri nježnom stiskanju, spremna je za guljenje i uživanje. Sumo Citrus prirodno ima neravnu kožu i može razviti male mrlje poput promjene boje, ožiljaka ili mrlja. Sve su to samo kozmetičke i ne utječu na okus, stoga nemojte dopustiti da vas njihov pomalo neprivlačan izgled spriječi u uživanju u njima.

Sumo Citrus Nutrition

Možete uživati u cijelom Sumo Citrusu kako biste dobili više od dnevne vrijednosti vitamina C u nevjerojatnih 163 posto. Također ćete dobiti bonus od malo kalija (10 posto), željeza (3 posto), kalcija (3 posto) i vitamina D (1 posto). Ovdje su nutritivne vrijednosti po porciji (jedan Sumo Citrus): 147 kal., 0 g masti, 0 g čokolade, 35 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 29 g šećera, 3 g proteina.

Sumo Citrus je prvi put uvezen iz Japana u SAD 1998., ali nije prodan javnosti sve do 2011. nakon što su kalifornijski farmeri uspjeli održati visoke standarde uzgoja voća. Ljubaznošću Sumo Citrusa

Sumo Citrus u Sjedinjenim Državama

Sumo Citrus počeo se pojavljivati u Sjedinjenim Državama oko 2011., zahvaljujući kalifornijskoj tvrtki za proizvodnju citrusa pod nazivom Suntreat. Usred pompe, Suntreat je službeno promijenio brend u vlasništvo Sumo Citrus imena. Sada se može pronaći u trgovine mješovitom robom diljem zemlje — uključujući Target i Meijer — ali nije jeftino. Očekujte da ćete platiti oko 4 dolara po funti (svaki Sumo je oko jedne funte), mnogo više od klementina ili pupka, ali otprilike na razini ostalih specijaliteta citrusa, poput krvavih naranči ili limete. Isprobajte ih!