Zar jednostavno ne volite osjećaj postignuća koji osjećate dok za večeru poslužujete mekanu, sočnu pečenu piletinu? Sigurno je bolje od grickanja prepečene, suhe piletine.

Kako bismo bili sigurni da više nikada nećete patiti od suhe piletine (barem ne kada ste vi zaduženi za kuhanje), sakupili smo naše znanje Test Kitchen na:

• Koliko dugo peći piletinu na 400 stupnjeva
• Na kojoj temperaturi peći svaki komad (svježa ili odmrznuta piletina)
• Pokrivanje piletine prilikom pečenja aluminijskom folijom
• Kako čuvati piletinu nakon što je kuhana

Ako slijedite naše upute, svaki komad piletine koji napravite bit će ukusan.

Blaine Moats

Nabavite naš recept za pečenu piletinu s roštilja

Kako napraviti pečene komade piletine

Za većinu recepata za pečenu piletinu morate znati kako napraviti pečena pileća prsa, batake ili batake, ne nužno cijelu pticu. Pripremite i ispecite piletinu za predjelo bez ruku, a dok se peče, pripremite prilog od povrća.

Korak po korak upute za rezanje cijelog pileta

Korak 1: Pripremite komade piletine

Rasporedite komade piletine, s kostima prema dolje (ako koristite komade s kostima), u jednom sloju u Tepsija 15x10x1 inča (15 USD, Walmart ) ili plitku posudu za pečenje. Premažite komade piletine uljem i začinite po ukusu solju i paprom. Po želji pospite komade sa zdrobljene suhe biljke , poput origana, majčine dušice, talijanskih začina ili provansalskog bilja.

Korak 2: Pecite pileća prsa, batake i batake na 375°F

Za recepte za pečenu piletinu napravljenu sa mesnati komadići piletine poput polovica prsa, bataka i bataka, prethodno zagrijte pećnicu na 375°F. Pecite komade piletine, nepokrivene, 45 do 55 minuta ili dok se unutarnja temperatura ne ispita s termometar za meso (15 USD, Cilj ) dostiže ove temperature:

• Batak i batak s kostima 175°F
• Butovi bez kože i kostiju 170°F
• Pileća prsa s kostima 170°F
• Pileća prsa bez kože i kostiju 165°F

Koristite smjernicu od 45-55 minuta za sve svoje komade piletine, ali provjerite unutarnju temperaturu kako biste prestali peći prije nego što se prepeku. Koliko dugo ćete peći pileća prsa na 375°F ovisit će o tome jesu li s kostima ili bez kostiju, pa koristite termometar za kraj reći.

Pečenu piletinu poslužite odmah, a ostatke ostavite u hladnjaku unutar 2 sata.

Savjet za testiranje kuhinje

Otkrili smo da je najbolja temperatura za pečenje dijelova pilećih prsa, bataka i bataka 375°F. Ako ste u žurbi, željeli biste znati koliko dugo pečete piletinu na 400°F: Slijedite gornji korak 1, zatim pecite komade piletine, nepokrivene, u pećnici na 400°F 25 do 30 minuta, dok ne duže ružičasto ili dok piletina nije gotova (koristeći gore navedene temperature pečene piletine).

Kako čuvati pečenu piletinu

Ako imate ostataka od svog recepta za pečenu piletinu ili ste spremni za buduće obroke, možete ih spremiti za kasnije. Kuhanu piletinu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Zamrznite ga ako ćete ga koristiti nakon toga.

Za zamrzavanje pečene piletine:

• Zamotajte komade piletine pojedinačno voštani papir .
• Podijelite zamotanu piletinu između dvije velike vrećice za zamrzavanje, uklanjajući što više zraka iz vrećica.
• Označite i zamrznite do 4 mjeseca.

9 najboljih proizvođača etiketa u 2024. koji će organizirati vaš prostor kao profesionalac

Peter Krumhardt

Kako ispeći cijelo pile

Nabavite naš recept za piletinu pečenu s biljem

A cijelo pečeno pile ne prestaje impresionirati svojom hrskavom i neodoljivo zlatno-smeđom kožom i vlažnim, sočnim mesom. To je jedno od najlakših predjela koje možete donijeti na stol. Cijelo pečeno pile velikodušno služi za četiri osobe.

Korak 1: Pripremite piletinu

• Uklonite želudac ili druge unutarnje organe ako ih ima.
• Odbacite organe ili ih sačuvajte za drugu upotrebu.
• Stavite pileća prsa okrenuta prema gore na rešetku u a plitka posuda za pečenje (20 USD, Walmart ).
• Premažite piletinu maslinovim uljem ili maslacem i začinite solju, paprom i bilo kojim biljem i začinima koje želite dodati.

Korak 2: Pecite piletinu

Stavite piletinu u posudu za pečenje u pećnicu zagrijanu na 375°F. Pecite piletinu nepoklopljenu. Vrijeme kuhanja ovisi o težini i receptu, ali općenito, slijedite ove smjernice o tome koliko dugo peći cijelo pile:

• Piletina od 2½ do 3 funte: Pecite 1 do 1¼ sata
• Piletina od 3½ do 4 funte: Pecite 1¼ do 1½ sata
• Piletina od 4½ do 5 funti: Pecite 1¾ do 2 sata

Jason Donnelly

Znat ćeš svoje cijelo pile je gotov kada sok poteče, piletina više nije ružičasta, a bataci se lako pomiču u ležištima. Međutim, nemojte se oslanjati samo na te testove. Uvijek provjerite spremnost na umetanje termometra za meso u najdeblji dio bedra (toplomjer ne smije dodirivati ​​kost). Termometar bi trebao doseći 175°F. Osim toga, temperatura pilećih prsa trebala bi biti 170°F.

Kako napraviti pečenu govedinu u pećnici bez sušenja

Korak 3: Pustite piletinu da odstoji, a zatim izrežite

Kada se postigne sigurna unutarnja temperatura, izvadite je iz pećnice, pokrijte pticu folijom i ostavite da odstoji 15 minuta. To će pomoći da se sokovi redistribuiraju za vlažno, mekano meso. Izrežite i poslužite.

Recepti za pečenu piletinu (kao komade ili cijelu pticu) jednostavni su za pripremu kao i pečenje. Nikada se ne morate brinuti hoćete li pokriti piletinu dok se peče, jer je u redu peći je nepokrivenu. Nakon što je vaša piletina u pećnici, ona je bez ruku dok ne trebate provjeriti temperaturu. Zatim možete pripremiti predjelo bez kuhanja, prilog od povrća ili krumpira ili desert ako ste ambiciozni.

Recepti za pečenu piletinu

• Hasselbeck piletina
• Piletina Marbella
• Ramenom punjena pileća prsa
• Piletina pečena u pećnici
• Pileći curry na tajlandski način s bosiljkom i rižom jasmina

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji