Pergament i voštani papir mogu biti apsolutni spas za svakoga tko puno peče i kuha. Svojstvo neljepljivog papira za pečenje omogućuje vam oblaganje posuda za pečenje za jednostavno uklanjanje vaših omiljenih kolačića i kolača. To je koristan alat za povrće bez nereda ili ukusnu riblju večeru. Neljepljive funkcije voštanog papira jednako su korisne za razmotavanje tijesto za pitu , umatanje sendviča za ručak ili oblaganje vašeg ukrašavanje kolačića površina za jednostavno čišćenje.

Ali što se događa ako odete u svoju ladicu u potrazi za pergamentnim papirom samo da biste otkrili da vam je ostao samo voštani papir? Naravno, čine se donekle sličnima, ali nisu uvijek međusobno zamjenjivi. Zapravo, potencijalno je opasno peći kolačiće na voštanom papiru umjesto na pergamentu. Evo što trebate znati o pravilnom korištenju svakog od ovih papira kako biste izbjegli kuhinjske nezgode.

BHG/Andrea Araiza

Razlika između voštanog papira i pergamentnog papira

Oba predmeta koriste se u svrhe koje se ne lijepe, ali ključna razlika između voštanog papira i pergament papira (i razlog zašto nisu međusobno zamjenjivi) je premaz. Pergament papir (5 USD, Cilj ) izrađen je od pamučnih vlakana i/ili čiste kemijske drvene pulpe i tretiran je ultratankim slojem silikona tako da se ne lijepi te je otporan na toplinu i vlagu. I ako to ime već nije odalo, voštani papir ($3, Cilj ) je svileni papir obložen voskom koji je siguran za hranu. Također je otporan na neljepljivost i vlagu, ali nije kao otporan na toplinu.

Kada koristiti voštani papir u pećnici

Iako je voštani papir siguran za korištenje u mikrovalnoj pećnici (kako bi se spriječilo prskanje ili za oblaganje posuđa), izlaganje toplini pećnice uzrokovat će njegovo topljenje, dimljenje i moguće zapaljenje. Jedino vrijeme koje možete sigurno koristiti voštani papir u pećnici je kada oblažete dno kalupa za tortu potpuno prekriveno tijestom, što će spriječiti dimljenje. Dakle, možete koristiti voštani papir i pergament papir za većinu istih stvari, osim za pečenje na voštanom papiru kada je izravno izložen toplini.

Zamjene za pergamentni papir

Pergamentni papir može biti malo skup, tako da možda neće uvijek biti nešto što imate na zalihama. (Pergament papir obično je gotovo dvostruko skuplji od voštanog papira.) A zbog svojeg premaza, pergament papir se ne može reciklirati osim ako ne kupite prirodni, nebijeljeni brand (7 USD, Cilj ) koji se može kompostirati. Možete ga zamijeniti neljepljivim sprejom za kuhanje ako to zahtijeva vaš recept obložite tavu pergamentom . Ili, ako stalno pečete, možda je dobro vrijeme da uložite u silikonsku podlogu za višekratnu upotrebu koja će vam dati iste neprianjajuće rezultate.

Zamjene za voštani papir

Što se tiče dobre zamjene za voštani papir za omatanje, možete koristiti aluminijsku foliju ili plastičnu foliju za sendviče u vrećicama za ručak ili za pohranu hrane u hladnjaku. Ako ste DIYer, napravite višekratne omote za hranu od pčelinjeg voska.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji