Možete li zamrznuti humus?
Ako vam je ikada pojeo ostatak humusa s zabave ili ste se nakupili previše kaca tijekom rasprodaje u trgovini, možda ste se zapitali: 'Možete li zamrznuti hummus?' Dobra vijest je, da, možete, ali postoji nekoliko korisnih stvari koje morate znati kada zamrzavate humus. Odgovorit ćemo na sva vaša pitanja o pohranjivanju, uključujući tri praktična načina za zamrzavanje humusa i odmrzavanje humusa jer se tekstura može promijeniti.
Humus na 4 načina
Što je Humus?
Humus je dugo bio glavna namirnica bliskoistočne, mediteranske i sjevernoafričke prehrane zbog svoje niske cijene, dugog roka trajanja njegovih sastojaka i više načina na koje se može koristiti u obrocima. Od čega se pravi humus? Slanutak, maslinovo ulje, limunov sok, češnjak i tahini, a može se aromatizirati začinima, biljem, povrćem i još mnogo toga. Ovaj ukusni umak prepun proteina izvrsno je predjelo ili predjelo s somunom, krekerima i povrćem na zalogaj.
Možete li zamrznuti humus?
Super vijest! Humus se dobro smrzava, bez obzira je li kupovni ili domaći. Međutim, možda ćete otkriti da se humus kupljen u trgovini bolje smrzava od domaćeg. Ima dodane konzervanse koji mu pomažu da izdrži proces smrzavanja i odmrzavanja. Humus s okusom, poput humusa od pečene crvene paprike ili humusa od avokada, ne smrzava se tako dobro kao obični humus. Okusi se mogu mijenjati tijekom procesa.
Carson Downing
Kako zamrznuti humus
Zamrznite humus držeći ga u hermetički zatvorenoj posudi (u redu je ona u kojoj je došao iz trgovine). Provjerite je li poklopac čvrsto pričvršćen kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču. Također preporučujemo da spremnik stavite u vrećicu za zamrzavanje kako biste spriječili upijanje mirisa i spaljivanje zamrzivača. Dobra je praksa označiti hummus. Zabilježite datum kada ga zamrzavate i rok upotrebe. Humus se dobro smrzava oko četiri mjeseca. Što dulje zamrzavate hummus, veća je vjerojatnost da će promijeniti okus i teksturu.
Ako imate puno humusa za zamrzavanje, ali ga želite otopiti u malim količinama, upotrijebite nekoliko vrećica za zamrzavanje da ga podijelite. Stavite željenu količinu u vrećicu i istisnite što više zraka. To će pomoći u zaštiti humusa od spaljivanja u zamrzivaču.
Za zamrzavanje veće količine humusa u pojedinačnim obrocima, upotrijebite žlicu za sladoled kako biste stavili humus na lim obložen pergamentom folija za pecenje . Zamrznite lim za pečenje oko sat vremena dok humus ne postane čvrst. Izvadite svaku kuglicu humusa iz lima za pečenje i stavite u vrećice za zamrzavanje. Na ovaj način ćete imati pojedinačne kuglice humusa koje je lako odmrznuti kada vam zatrebaju, već u savršenoj količini.
Zbog visokog udjela slanutka, humus se može osušiti u zamrzivaču. Da biste to spriječili, nakapajte malo maslinovog ulja na vrh humusa i pričvrstite poklopac. Dodatna vlaga osigurat će da ispadne jednako dobrog okusa kao kad ste ga zamrznuli.
Kako otopiti humus
Kada ste spremni za odmrzavanje humusa, izvadite ga iz zamrzivača i ostavite da se otopi preko noći u hladnjaku. Ovaj proces može utjecati na teksturu i konzistenciju humusa, ali okus bi trebao biti isti.
Nakon što se odmrzne, pomozite humusu da vrati svoju prirodnu konzistenciju mućenjem žlicom i dodavanjem maslinovog ulja dok ponovno ne dobije konzistenciju za mazanje. Dodavanje maslinovog ulja pomoći će ponovno navlažiti umak i dodati dašak svježine njegovom okusu. Kad se potpuno otopi, humus možete također zapržiti u mikrovalnoj nekoliko sekundi za postizanje konzistentnosti. U odmrznutom humusu treba uživati unutar pet dana i ne smije se ponovno zamrzavati.
18 izdašnih recepata sa slanutkom koji idu dalje od humusaKako koristiti odmrznuti humus
Sjajna vijest o korištenju odmrznutog humusa je da nakon što dodate maslinovo ulje, on je sličan svježem humusu. Pokušajte pomiješati svoje omiljene biljke i začine kako biste stvorili aromatizirani humus ili ga prelijte maslinovim uljem, feta sirom, pečenom crvenom paprikom, maslinama, češnjakom i još mnogo toga. Pokušajte ga dodati svojoj sljedećoj poslastičarnici ili daska za ispašu , koristeći ga kao namaz na sendvičima ili zamotuljcima ili ga razrjeđujući maslinovim uljem i octom kako biste stvorili izdašan preljev za zdjelice za žitarice .
Vodiči za zamrzavanje hrane
- Možete li zamrznuti mlijeko? Evo naših savjeta za probnu kuhinju
- Kako zamrznuti juhu za lagani topli obrok u hladnim radnim danima
- Kako zamrznuti kolačiće i tijesto za kolače
- Kako zamrznuti avokado tako da ostane savršeno zreo za kasnije
- Zamrznite voćne pite sada da biste uživali u njima mjesecima u budućnosti
