Opet je to doba godine - sezona pijenja jabukovače je pred nama. Napitak na bazi jabuka - čija se prodaja više nego utrostručila od 2007. godine - ima mnogo stilova, od suhog do slatkog i pjenušavog do negaziranog, pa čak i nekih koji odležavaju u bourbonskim bačvama.

U čast Tjedan jabukovače NY (18–27. Listopada) i Tjedan jabukovače VA (15.-24. Studenog) - mnoštvo lokalnih događaja posvećenih prikazivanju svestranosti ovog napojnice - Ljubitelj vina daje vam vrhunske jabuke koje možete kušati tijekom festivalskog tjedna i kasnije. Sretno branje.

---

Bellwether tvrdi jabukovača Kralj Baldwin Trumansburg, NY . Mješavina dviju američkih starinskih jabuka, Tompkins King i Baldwin, ovaj nesuhi jabukovača korača tankom linijom između svijetlog voća i kisele kiselosti - ravnoteža koja podsjeća na mosel rizlinge. Savršen je sam za sebe, ali možete ga poslužiti uz svinjsko rezanje i pečene jabuke kako biste istaknuli njegove prave jesenske dodire.
abv: 6,9% Cijena: 15 USD

Orchard Hill Mlin za jabukovače Red Label Extra Dry New Hampton, NY. Ovaj jabukovača je suh, svjež i kremast. Arome jabuke i kruške zaostaju za limunovom skutom, a na nepcu je svilenkaste teksture.
abv: 7,25% Cijena: 16 dolara

Tvrtka Eden Ice Cider Heirloom Blend Newport, VT. Proizveden od ljepljivo-slatkog sirupa istisnutog od komine smrznutih jabuka naslijeđenog vina, ovaj jabukovač u stilu deserta uparite s omiljenim jesenskim slasticama. Tople začinske note cimeta i đumbira dodaju složenost oštrom zalogaju jabuke ove besprijekorno uravnotežene poslastice nakon večere.
abv: 10% Cijena: 16 USD / 187 ml, 29 USD / 375 ml

Magloviti greben First Fruit Dugspur, VA . Mješavina nasljednih jabuka iz rane sezone, zrela jezgra ovog polusuhog jabukovača istaknuta je naglascima meda i cvjetova citrusa. Očaravajuće kao aperitiv da započnete svoje jesenje veselje.
abv: 7% Cijena: 16 dolara

Jabukovača Albemarle Sjeverni vrt Jupiterova naslijeđa, VA. Suh i složen, mineralni karakter ovog pjenušava jabukovača uravnotežen je s puno citrusa i mekih tanina. Ako se tražite za savršenim spajanjem puretine i večere, ne tražite dalje od ovog svježeg, teksturiranog jabukovače.
abv: 8,2% Cijena: 16 dolara

Vruća mjesta za ispijanje jabukovače:

Upcider , San Francisco: Tjedan jabukovače koji završava nacionalni i međunarodni odabir jabukovača tijekom cijele godine, nikad ne završava u ovom pubu.

Restoran Hearth i vinski barovi Terroir , New York City: Tijekom tjedna jabukovače, New York, jabukovača će teći više nego ikad, s bogatom ponudom čaša. Ove će selekcije uključivati ​​neke nacionalne i međunarodne jabukovače, ali fokus će biti na njujorškim proizvođačima, uključujući točenja iz kuće Slyboro Cider House, Aaron Burr Cidery i Bellwether Hard Cider.

Kafić Ipanema , Richmond, VA: Pored ponude lokalnih jabukovača od jabukovača Blue Bee Cider i Albemarle Ciderworks, ovaj će restoran Richmond stvarati craft koktele s jabukovačom kao glavnim sastojkom.