Kako posaditi i uzgojiti slatki krumpir
Batat je srodna tropskim biljkama jutarnje slave i vrlo se lako uzgajaju. Za sazrijevanje im je potrebna duga, topla sezona rasta, zbog čega su dugo bili omiljeni južnjaci. Međutim, novije sorte koje brže sazrijevaju omogućuju uzgoj slatkog krumpira u sjevernim vrtovima koji imaju kraću vegetacijsku sezonu. I dok tradicionalne sorte slatkog krumpira zauzimaju dobar dio vrtnog prostora - njihova loza često pokriva nekoliko stopa zemlje - postoje grmolike sorte koje su prikladnije za manje vrtove. Evo kako posaditi i uzgojiti slatki krumpir u svom vrtu.
Dean Schoeppner
Pregled slatkog krumpira
| Ime roda | Ipomoea krumpir |
| Uobičajeno ime | Slatki krumpir |
| Vrsta biljke | Povrće |
| Svjetlo | Sunce |
| Visina | 1 do 2 stope |
| Širina | 2 do 20 stopa |
| Razmnožavanje | Reznice lišća, reznice stabljike |
Gdje posaditi slatki krumpir
Odaberite mjesto na punom suncu za sadnju batata. Oni će rasti manje od punog sunca ali neće tako dobro proizvoditi. Vaše mjesto za sadnju također treba biti dobro drenirano ili bi vam korijenje batata moglo istrunuti. Ako je vaše tlo slabo drenirano ili kamenito, uzgajajte slatki krumpir u povišenim gredicama ili velikim posudama. Ove se biljke često šire, stoga osigurajte odgovarajući prostor za sadnju.
Scott Little
Kako i kada saditi slatki krumpir
Batat je vrlo osjetljiv na hladnoću pa pričekajte sa sadnjom izdanaka (klica) slatkog krumpira dok proljetno vrijeme ne otopli i prođe sva opasnost od mraza. Provjerite je li se tlo zagrijalo na oko 65°F, obično oko tri do četiri tjedna nakon zadnjeg mraza. Prostor sklizne 12 do 18 inča jedan od drugog u redovima koji su udaljeni 3 do 4 stope.
U područjima s hladnim ljetom, možete saditi listove kroz proreze u listovima crnog plastičnog malča, koji će zagrijati tlo i ubrzati razvoj. Ako osjetite niske noćne temperature, pokrijte novoposađene biljke preko noći plastičnom posudom ili poklopcem za redove zaštitite svoje biljke od hladnoće .
Savjeti za njegu slatkog krumpira
Svjetlo
Što više sunčeve svjetlosti imate za uzgoj slatkog krumpira, to bolje. Najbolje je najmanje 6 sati izravnog sunca dnevno.
Tlo i voda
Iako slatki krumpir najbolje raste na pjeskovitom tlu, bilo kojem dobro drenirano vrtno tlo s pH od 5,8 do 6,2 je u redu. Da biste poboljšali drenažu, obogatite tlo organskom tvari do dubine od 8 do 10 inča.
Redovito zalijevajte novozasađene listove sve dok se ne učvrste, a zatim osigurajte oko jedan inč vode tjedno na vašem području slatkog krumpira. Smanjite zalijevanje 2 do 3 tjedna prije berbe kako biste smanjili pucanje kože slatkog krumpira, što može uzrokovati probleme u skladištenju.
Temperatura i vlažnost
Batat voli vruće vrijeme i najbolje raste na temperaturama između 65-95°F. Uspjevaju u područjima s visokom vlagom, ali će tolerirati i prosječnu vlažnost.
gnojivo
Najbolje vrijeme za dodavanje gnojiva je neposredno prije sadnje. Budući da slatki krumpir nije teška hranilica, rad komposta u tlo u vrijeme sadnje obično osigurava dovoljno hranjivih tvari. Organsko gnojivo sa sporim otpuštanjem također se može dodati u tlo prije sadnje. Nemojte pretjerano gnojiti, osobito s dušikom, jer će to dovesti do prekomjernog rasta lišća nauštrb proizvodnje korijena slatkog krumpira.
Orezivanje
Nemojte rezati vinovu lozu slatkog krumpira - lišće je potrebno za proizvodnju hrane koja se skladišti u gomoljastom korijenju. Ako vaše loze odlutaju dalje nego što želite, samo ih podignite i usmjerite da rastu negdje drugdje.
Štetočine i problemi
Jeleni vole lišće slatkog krumpira i mogu desetkovati sadnju. Ako su jeleni problem u vašem dvorištu , zaštitite biljke ogradom ili mrežom. Nekoliko drugih štetočina uzrokuje značajne probleme iako se zlatne kornjače, lisne uši i razne gusjenice ponekad hrane lišćem. U nekim područjima, žičnjaci i nematode korijenovih čvorova mogu uzrokovati probleme pod zemljom.
Fusarium wilt i crna plamenjača su gljivične bolesti koje mogu zaraziti slatki krumpir. Fusarium uzrokuje žućenje lišća i venuće vinove loze. Slatki krumpir zaražen crnom krastavošću razvija zaobljene crne mrlje na slatkom krumpiru. Najbolja prevencija za bolesti je sadnja certificiranih listova bez bolesti, odabir otpornih sorti i rotiranje područja slatkog krumpira svake godine.
Scott Little
Kako razmnožiti slatki krumpir
Za razliku od običnog krumpira, koji je gomolj (modificirana stabljika), batat je gomoljasti korijen. Ova razlika je značajna u načinu pokretanja novih biljaka. Za sadnju krumpira jednostavno narežite krumpir na komade , svaki s par očiju, i posadite ga. Batat se sadi iz listova, koji su ukorijenjene stabljike koje rastu iz klijajućeg kraja slatkog krumpira. Uzgoj listova nije težak, ali zahtijeva neko vrijeme; također možete kupiti listiće putem pošte ili u lokalnom vrtnom centru.
Do uzgojite svoje slatke krumpiriće , kupite zdravi, netretirani slatki krumpir i stavite ga po dužini u posudu sa zemljom za posude ili pijeskom i prekrijte donju polovicu slatkog krumpira zemljom za posude. Držite ga vlažnim i toplim. U roku od nekoliko tjedana mladice će početi nicati s jednog kraja. Kad izdanci dosegnu duljinu od oko šest inča, odlomite ih s batata i stavite donji dio stabla u vodu gdje će stvoriti korijenje. Jedan slatki krumpir obično će proizvesti 10 do 20 listića. Ako imate dugu toplu sezonu, možete uzeti reznice stabljike s rastućih biljaka i staviti ih u vodu da se ukorijene za drugu sadnju.
Marty Baldwin
Berba i skladištenje batata
Sakupite svoj slatki krumpir u jesen kada vrijeme počne biti hladnije i vinova loza počne venuti. Nastojte žetvu prije prvog mraza na vašem području — slab mraz obično neće oštetiti korijenje, ali jak mraz može ozlijediti korijenje blizu površine tla.
Pomoću vrtne vilice podignite slatki krumpir i iščetkajte zemlju iz korijena. Oštećene korijene treba odvojiti za trenutnu upotrebu. Neoštećeno korijenje može se spremiti za skladištenje tako da se pet ili šest dana stavi u toplu prostoriju (80 do 90°F), idealno s visokom vlagom. Stvrdnjavanje zacjeljuje male ogrebotine i pokreće pretvorbu škroba u šećere, što poboljšava okus. Ako se čuva u tamnom prostoru gdje temperatura ostaje između 50 i 60°F, sušeni slatki krumpir može se čuvati nekoliko mjeseci.
17 recepata za slatki krumpir koje morate isprobati i uključiti u svoj jesenski jelovnikVrste slatkog krumpira
'Beauregard' je stari favorit s crvenkastom kožom i duboko narančastim, vlažnim, slatkim mesom. Jako je rodan, otporan na bolesti, sazrijeva za 100 dana.
'Georgia Jet' je dobar izbor za vrtlare u hladnijim regijama. Podnosi niže temperature od većine sorti i sazrijeva za oko 90 dana. Meso mu je jarko narančasto i izvrsnog okusa.
'Porto Rico Bush' daje velike prinose na kompaktnijim biljkama, pa je pogodan za manje vrtove. Meso mu je crvenkasto-narančasto, a sazrijeva 110 dana.
'O'Henry' je sorta tamne kože s kremasto-žutim, pomalo suhim mesom nježnog okusa. Daje dobre prinose vrlo velikih slatkih krumpira (ponekad veličine dinje) za otprilike 100 dana.
'Ljubičasta' je popularna japanska sorta s ljubičastom kožom i suhim mesom krem boje koje ima bogat okus orašastih plodova. Za sazrijevanje potrebno je 105 do 120 dana.
Što je Ube? Saznajte više o slatkom ljubičastom jamuČesto postavljana pitanja
- Koja je razlika između slatkog krumpira i slatkog krumpira?
Batat je tropski gomoljasti korijen, pripadnik grupe jutarnja slava obitelj, nešto što nam je svima poznato. Jam je tropski gomolj bliži ljiljanu. Njegov gomolj ima škrobno meso svijetle boje i ljuskavu žutosmeđu kožu. Jam se uglavnom uzgaja u zapadnoj Africi, na Karibima i u Južnoj Americi. Što mnogi Amerikanci zovu jam su zapravo slatki krumpiri.
- Daju li ukrasne loze slatkog krumpira jestivi slatki krumpir?
Ukrasni slatki krumpir, koji se uzgaja zbog svog šarenog lišća kao jednogodišnja biljka za pokrivanje tla ili u kontejnerima, daje gomoljasto korijenje, ali općenito je loše kvalitete za jelo. Nekoliko novih sorti se prodaje kao jestivi ukrasni slatki krumpir . Treasure Island Kaukura, na primjer, daje ukusno korijenje s narančastim mesom na trsovima s tamnoljubičastim lišćem.
- Možete li uzgajati slatki krumpir u kontejnerima?
Slatki krumpir dobro raste u posudama, ali za žetvu razumnog uroda trebat će vam velika posuda (barem 24 inča široka i 12 inča duboka) s dobrim drenažnim otvorima. Pola bačve viskija odličan je izbor. Koristite dobro drenirajuće tlo za posude.
