Kanoniziranje ili kažnjavanje cijele berbe čini se glupom zadaćom Kalifornija . Vrijeme je mnogo kooperativnije od Starog svijeta, a krajolik je prepun mikroklime, što čini iznimke od pravila.

Pa ipak, ovdje sam spreman proglasiti 2016. godinu zastavom za Središnju obalu Crni pinot . Nakon suše i minimalne berbe 2015. godine, berba 2016. dočekala je povratak kiše u Golden State, malo ispravši tlo i udahnuvši novi život vinima. Sezona rasta započela je rano zbog toplog proljetnog vremena, ali se mekfuzirala kasnije u ljeto, što je omogućilo pravilno sazrijevanje.

Berba 2016. godine pozdravila je povratak kiše u Golden State, ispirući malo tla i udahnuvši novi život vinu.

Bez obzira na klimatsku jednadžbu, rezultati su izvanredni. Pregledao sam gotovo 200 crno-bijelih pinota iz berbe 2016., s više od 140 postignutih 90 bodova ili više.

Na vrhu raspona nalaze se Urlajte vinograd Soberanes od Gorje Santa Lucia i Melville Blokiraj M iz Brda St. Rita . Ove boce predstavljaju sve ono što pinot crni s centralne obale može biti: svijetao, voćni i nesumnjivo ukusan, ali intrigantno slojevit u divljem biljnom tonu, podignut svježom kiselošću i uokviren gipkim tanini .

To je u velikoj mjeri stil koji se hvali u nedavno objavljenom dokumentarcu Somm 3 , u kojem se sommelier pretvorio u vinara Rajat Parr’s Domaine de la Côte Pinot iz Sta. Rita Hills u više navrata zamjenjuju s Burgundijom renomirani stručnjaci.

Ovaj naizgled stil starog svijeta zajednički je u mnogim vrhunskim vinima iz berbe 2016. godine.

Vrijeme je da pogledate duboko u vina Santa Barbare svjetske klase

Roar 2016. Soberanes Vinogradarski crni pinot (gorje Santa Lucia) 54 dolara, 97 bodova . Obitelj Franscioni proizvodi neka od najboljih vina na Središnjoj obali, što dokazuje i ovo punjenje, koje pokazuje ogromnu koncentraciju, a da nije prezrelo ili prekomjerno ekstrahirano. Arome ljubičastog i crvenog cvijeća susreću se s metvičastim estragonom i borovom iglom na nosu, dok se okusi crne trešnje i dječaka nepca podižu dodirima eukaliptusa i borove igle. —Matt Kettmann

Melville 2016. Block M crni pinot (Sta. Rita Hills) 60 dolara, 97 bodova . Izuzetno svježe i oštre arome smrvljenih jagoda pojačava prah bijelog papra, zrna cijelog zelenog papra, mokri list duhana i miris rosnog jutra usred borova i čapara pilinga na ovom vinu Chada Melvillea. Nepce je jednostavno zapanjujuće s elementima kleke i borovih iglica koji se uklapaju u bogatu, a trpku trešnju i pečenu malinu, pokazujući se izuzetno dinamičnim i lijepim. Izbor urednika . —M.K.

Ryan Cochrane 2016. Vinogradarski vinograd Solomon Hills Pinot crni (dolina Santa Maria) 46 USD, 96 bodova . Uvijek jedno od najupečatljivijih punjenja iz regije svake godine, ovaj izraz s jednim vinogradom prikazuje dimljeni timijan, pečenku, svijetlu malinu, listove čaja i suho ljubičasto cvijeće na nosu. Latica ruže, kineski okusi začina pet mahuna i kardamoma čine egzotično nepce, postavljeno na trpkoj pozadini crvenog voća. —M.K.

Povijest 2016. Lindsayin crni pinot (Sta. Rita Hills) 65 dolara, 95 bodova . Vinarija s istim tim blokom radi od 2005. godine, a njegovo iskustvo pokazuje, počevši od mirisa robusne majčine dušice, lovorovog lista, papra i divlje trešnje. Na nepcu postoji zemljana jezgra, s okusima šumskog dna, mahovine, divlje metvice i majčine dušice, ali i dosta voća maline. Izuzetno energičan tijekom. —M.K.

Gary Farrell 2016. Vinograd Bien Nacido Pinot crni (dolina Santa Maria) 70 dolara, 95 bodova . Suptilne i elegantne arome nara, suhih latica ruže i dašak igre pokazuju na prekrasnom nosu ovog punjenja. Na nepcima je širok spektar okusa, od suhe lila, ljubičice i latica ruže do crne šljive, estragona, Earl Grey čaja i još više divljači. —M.K.

Lynmar samostan pinot crni (ruska riječna dolina) 70 dolara, 95 bodova . Ovo vino vrvi od sjajnih azijskih začina i vanilije. Tanka kiselost podržava svijetlu, svježu jezgru trešnje, nara, kože i soje, završavajući na tonovima crnog čaja i bijelog papra. —Virginia Boone

Black Kite 2016 Kite’s Rest Pinot Noir (Anderson Valley) 50 dolara, 94 boda . Dobra ravnoteža i mnoštvo sočnih, zrelih voćnih okusa ističu ovo puno tijelo. Ima izdašne arome crne trešnje i lagane arome začina za pečenje, puno okusa trešnje i višnje u okusima i umjereno taninsku teksturu oživljenu dobrom kiselošću. - Jim Gordon

Boekenoogen 2016 Garrett's Vineyard Dry Land crni pinot (gorje Santa Lucia) 65 dolara, 93 boda . Ovo vino dolazi iz udaljenog dijela zemlje koji Garrett Boekenoogen uzgaja bez navodnjavanja, a koji koncentrira arome trešnje Bing, začinskog bilja, zemlje od roštilja i mesa sa roštilja. Nepce kombinira zaobljeno crveno voće s divljim timijanom, zdrobljenim škriljevcem i uravnoteženom kiselinom. Izbor urednika . —M.K.

Davies 2016 Vinogradi Piedra Libre Pinot crni (obala Sonoma) 70 dolara, 93 boda . Sukulentno u ugodnoj trešnji i bobičastoj voćci s efuzivnom, zategnutom i postojanom niti kiselosti, ovo je lijepo, nezaboravno vino koje je određeno vinogradom, priobalno u svom svijetlom zagrljaju svježine i nježnih slojeva. Dodatni elementi šumskog poda i crnog čaja pružaju lijep kontrast voću. - V.B.

Sanford 2013. Vinogradi vinove loze uzgajani jednokrilni pinot crni (Sta. Rita Hills) 155 dolara, 93 boda . Rijedak je to pogled na izvorne vinove loze koje su Richard Sanford i Michael Benedict zasadili 1970-ih. Arome kandirane jagode i crvenog ribiza vode u suho nepce, gdje niču brusnica, latica ruže, majčina dušica i suhi polj. Integrirana kiselost i struktura tanina najuvjerljiviji su, zajedno s dugotrajnim naznakama suhog cvijeća. Izbor urednika . —M.K.