Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Pivo

Bogati, pečeni američki stouti da piju odmah ili podrum za sljedeću zimu

Službeno je zima, što znači hladnije prigrljaje i prihvaćanje svih stvari koje mogu zadržati jezu - ugodni džemperi, prepečena vatra i, naravno, pića za zagrijavanje tijela i duše .



Potonje malo koji napitak može učiniti tamnim, bogatim i prženim stasit , ispunjavajući vaše nepce robusnim, dekadentnim okusima i šaljući taj osjećaj trnjenja do vaše srži. S toliko različitih dostupnih stilskih stilova, gotovo sigurno postoji punjenje bilo kojeg nepca. Iako su svi ukusni, svaki se razlikuje u intenzitetu, težini, alkoholu i ukupnoj pitkosti.

Klasična carski stauti nude visok udio alkohola (obično između 8–12% abv) i intenzivne profile prženog slada. Stabljike od zobenih pahuljica uglavnom su pune građe s umjerenom razinom alkohola (obično između 4–7% abv) i kremastošću od dodavanja zobi u kašu.

A tu je i bujna ljepotica koja puni usta, mliječna ili slatka krema, zaokružena dodatkom nefermentiranih šećera, obično laktoze. Neki stasiti mogu biti tako kremasti, bogati i glatki, da u osnovi razgovaramo pijasti čokoladni milkshake za odrasle . Ali više o onima u veljači, kada pokrivamo mlijeko i slatke slatkiše, savršenu poslasticu za Valentinovo.



Ovim bujnim i luksuznim naljevima teško je odoljeti, a najbolje ih je podijeliti s prijateljima ili obitelji.

Danas smo fokusirani na američke dvostruke ili carske stasice, one koji uistinu pokazuju najbolje kvalitete zagrijavanja kako bi stari zimi bili daleko. Neki od starijih proizvoda koji su recenzirani za ovogodišnji Vodič za kupnju piva stari su u bačvi, uključujući bačve od Bourbona i bačve od raženog viskija, dok drugi jednostavno pokazuju sjaj komplementarnih dodataka, poput orašastih plodova ili prženih kakao peciva.

Ovim bujnim i luksuznim točenjima teško je odoljeti, a najbolje ih je podijeliti s prijateljima ili obitelji kako ih njihovi visoki alkoholi ne bi prerano izbacili iz degustacijske igre. Druga mogućnost: Kupite barem dvije stvari, jer se posebno moćne verzije pokazuju izvrsnim kandidatima za podrum, jer njihovi agresivni primarni tonovi evoluiraju u zanimljivo složene i slojevite odabire velike nijanse.

Preporučeni Stouts za isprobavanje

Bruery Chocolate Reign (američki Double / Imperial Stout The Bruery, Kalifornija) 50 USD / 750 ml, 96 bodova . Kao i mnogi stauti iz The Brueryja, ovo nije za one koji slabe srce. Verzija pivovare Chocolate Rain, stara dvaput u bačvi, ovaj carski krupnjak, pripremljen s kakaovim zrncima i zrnom vanilije, bogat je, kremast i dekadentan na svaki mogući način. Arome gorko-slatkog kakaa, zrna kave, ugljena i dašak toplih, bobama natopljenih Bourbonom odmah se razliježu iz čaše. Sve se te note prenose na intenzivno, glatko nepce i tanka nepca, sa svijetlim taninima od drva koji pomažu uokvirivanju sve dekadencije. Završetak je vječno dugačak, suh i razvija se, s toplim tostiranim začinima i prženim kakao-nibovim tonovima koji prelaze u utješne naglaske zemljane šume i kore drveća. abv: 21%

Izdanje Stone Farking Wheaton W00tStout 2019 (američko dvostruko / imperijalno izdržljivo kamenovanje, Kalifornija) 6 paketa, 93 boda . Ovogodišnji stout priprema se s pekanom, pšenicom i ražom, a jedna četvrtina je stara u bačvama Bourbona, a sadrži originalna umjetnička djela stripa Alana Davisa. Ulijeva bogatu crnu boju s čvrstom svijetlosmeđom glavom. Iz čaše odmah izbijaju orašaste, čokoladne i začinske note s pomalo napitkastim naglaskom nalik Bourbonu koji sve to naglašava. Nepca su jaka, puna i topla, ali ne pretjerano, s ugodnim prženim zrnima, umakom od smeđeg karamela, gorko-slatkim kakaom i prženim okusima pecan-a koji oživljuju taman toliko karbonacije da se ne osjeća pregusto ili klopavo. Završetak je gorak i suh, s dugotrajnom tamnom čokoladom i tonovima ugljena. abv: 11,5%

Pure Hazelsaurus Rex serija # 1 (američki Double / Imperial Stout Pure Project, Kalifornija) 24 USD / 92 oz, 92 boda . Ovaj carski stas, pripremljen s kavom, vanilijom i lješnjacima, ispunjava svoja obećanja o prednjem i središnjem karakteru lješnjaka smjelog i asertivnog poput T-Rexa. Tamna i pržena, prelijeva se nježno preplanulom glavom i odmah oslobađa očekivane mirise prženih žitarica, čokoladnog slada, zrna kave i preprženih orašastih plodova, s tek dodirom toplog sladića u leđima. Nepca je glatka, ali ne preslatka ili mlitava, s umjerenom karbonizacijom i dugotrajnom gorčinom kako bi se uravnotežio bogat profil okusa. abv: 14%

Dvije ceste 2019. Put manje putovane serije Igor's Dream (American Double / Imperial Stout Two Roads Brewing Co., CT) 20 USD / 750 ml, 92 boda . Oda pioniru zrakoplovstva Igoru Sikorskyju, ovaj ruski imperijalno-stasiti stil odležao je u bačvama od raženog viskija. Duboko smeđe boje, lije se čvrstom bijelom glavom kojoj treba vremena da se slegne. Buket obiluje začinskim aromama prženog zrna, gorko-slatkog kakaa, zrna vanilije i umaka od izgorjelog karamela, a sve pogađa solidne doze raži i začina od drveta. Srednje težine, tekstura je blago glatka i viskozna, dok je umjerena karbonizacija i osjećaj zagrijavanja sprječavaju da bude pretežak ili neugodan. Trajne topline, kao i okusa prženog slada, tamnog raženog kruha i začina za pečenje, obiluju dugom zatvaranju. abv: 12%