Obrok za Dan zahvalnosti vrti se oko purice (oko 46 milijuna ptica svake godine!), pa svakako želite biti sigurni da ima dovoljno za sve oko stola. To je ujedno i praznik kojem se najviše radujemo jedući te ukusne ostatke danima poslije. Ali prije nego krenete kupovati sastojke za svoj jelovnik za Dan zahvalnosti, koju veličinu purice trebate nabaviti da nahranite obitelj? Ako kuhate za širu obitelj, možda će vam trebati mnogo više hrane nego za uobičajeni obiteljski obrok. Uz naš praktični vodič znat ćete točno koliko purice trebate kupiti po osobi i je li ta ptica od 15 funti dovoljno velika ili je potrebno nekoliko kilograma viška.

58 najboljih darova za hostese koji su toliko korisni da ćete ih htjeti zadržati

Brie Passano

Turska matematika

Kao opće pravilo kada kupujete puretinu, planirajte 1 funtu puretine po osobi. To omogućuje približno 7 unci kuhanog mesa po porciji. No, ako želite uživati ​​u ostacima puretine (očito!), naša Test Kitchen preporučuje 1½ funte puretine po osobi kako bi se svatko doslovno mogao napuniti s dovoljno ostatak za nekoliko dodatnih obroka . Evo nekoliko purećih brojeva koje morate imati na umu za Dan zahvalnosti:

• 4 do 6 osoba = 4 do 9 lb. purica (Ako ne možete pronaći tako malu pticu, možete uzeti malo veću pticu koja će omogućiti više ostataka. Ili skuhajte pureća prsa za manju grupu.)
• 8 do 10 osoba = 8 do 15 lb. purica
• 12 do 16 osoba = 12 do 24 lb. purica
• 18 do 20 osoba = 18 do 30 lb. purica

8 najboljih posuda za pečenje 2024., testirano i recenzirano

Očito, dok raspon težine koju ćete pronaći za puricu u trgovini varira, rjeđe je pronaći ptice manje od 10 funti ili više od 30 funti. Za velike grupe ljudi, razmislite o kupnji nekoliko manjih purana kako bi odgovarali pravilu kilograma po osobi. Dakle, ako trebate nahraniti 60 ljudi, kupite dvije purice od kojih svaka ima oko 20 funti. Obitelji koje preferiraju bijelo meso također bi mogle razmisliti o kupnji purećih prsa (ili par dodatnih uz perut) za svoj obrok.

Kad dobijete pticu, dajte joj dovoljno vrijeme za odleđivanje prije nego što slijedite ispravna vremena kuhanja. Na taj način osiguravate svoje pečena puretina je sigurno kuhano i savršeno sočno kada dođe vrijeme za posluživanje. I ne zaboravite iskoristiti te kaplje iz tave za pripremu ukusnog umaka za vaše omiljene priloge za Dan zahvalnosti (zdravo domaćem nadjevu i pire krumpiru!).

Kako ispeći izvanrednu puricu za Dan zahvalnostiJe li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji