Posljednje je dah ljeta, pa prije nego što odložite roštilj za sezonu, evo nekoliko ideja za jelo i piće tijekom trodnevnog blagdanskog vikenda. Zgnječit ćete avokado, stvoriti novi hamburger s potpisom i skočiti s ljetnih gutljaja na bogata vina spremna za jesen. Kad je pivo u pitanju, pokazat ćemo vam najzanimljivije trendove, kao i nekoliko iznenađujućih savjeta za kombiniranje koktela s hranom. Na kraju, nekoliko gotovih ideja o netipičnoj posudi za posluživanje vina i dramatičnom načinu otvaranja pjenušava.

Od klasičnog umaka do namaza od smokin sendviča

Foto Meg Baggott / Styling Ray Garraffa

S početkom sezone NFL-a idućeg vikenda, vrijeme je da izbrusite svoj chip chip i dip igru. Postoji li nešto bolje od svježe pripremljenog guacamolea? Imamo klasični recept i jedan s a Kalifornijski obrat . Također, javite nam koje sastojke stavljate, ili nikad ne bi stavio , u vašoj verziji guacamolea.

I prije nego što odložite roštilj za sezonu, ikad razmislite o pušenju kečapa? Dio je namaza sa sendvičima s potpisom chefa Tylera Korda, Dimljeni francuski preljev . Isprobajte na hamburgeru ili omiljenom sendviču s deli.

Kad smo već kod roštiljanja, odvojite malo vremena da naučite kako ova tehnika kuhanja transformira hranu i kako pirjanje, pirjanje ili prženje mogu promijeniti sastojke , od mesa do povrća.

Roštilj. Samo Roštilj.

Vina od laganih i živahnih do velikih i smjelih

Getty

Albariño je vruće i savršeno vino za piće na otvorenom. Naučite priču iza španjolskog bijelog vina koje voli morske plodove i uzmite 10 preporučenih boca .

Međutim, to što je još uvijek ljeto ne znači da morate pustiti crna vina da padnu napolje. Ponekad želite nešto veliko i smjelo bez obzira na vrijeme. Doznajte neke od naših najboljih odabira, vodeći lestvicu proizvoda Syrah, Malbec, Cabernet, Zinfandel i crvene smjese.

Odmor od običnog piva

Foto Amber Bach

Spremni za šetnju divljom stranom kada je pivo u pitanju? Pokušajte s naše . Oni su trpki, s niskim udjelom alkohola i savršena pratnja tijekom dana grickalica. Otvorite gusku, berliner weisse, kiselu kiselinu sa suhim hmeljem ili grođiski.

Također, saznajte zašto se pivari odlučuju da svoja piva ne filtriraju , i neke od najboljih piva koje ilustriraju ovaj trend.

Kokteli za kuhanje

Foto Meg Baggott / Piće styling Tracy Allan, Q36

Neki od najboljih barmena u zemlji se podudaraju pića s roštiljem, pljeskavice, suhomesnati proizvodi, losos i jastog .

Tražite savjete o koktelima pripremljenim na otvorenom? Izbijte iz svojih omiljenih vrčeva i ne zaboravite se opskrbiti ledom. Provjeri recepti za četiri sangrije , svaki napravljen od različitog španjolskog vina: Viura, Cava, Tempranillo i Garnacha Rosado.

Kako otvoriti i poslužiti vino ... s pomakom

Foto Tracy Allan / Q36 Creative

Iz koje čaše volite piti vino? Saznati zašto jedan od naših urednika često poseže za šalicom za kavu . A ako ste na otvorenom i otvarate bočicu s mjehurićima, sada je vrijeme za to (sigurno) sabljajte bocu šampanjca . Imate li i puno otvorenih boca vina nakon što su vam gosti otišli na večer? Evo pet načina za rukovanje ostacima .