Primjena riječi 'vrijednost' na Oregonski pinot crni može se činiti kao malo zatezanje. Cijene za ograničenu proizvodnju Oregonski pinoti lebdite između 40 i 50 dolara i krenite od tamo.

To ne znači da ne možete loviti bocu za 15 ili 18 dolara s oznakom Oregon pinot crni. Možete ga pronaći i u kutije i konzerve. Ali vrijednost nije samo cijena, a pronalazak visokokvalitetnog, jeftinog Oregonskog crnog pinota može biti izazov.

Zašto su cijene tako visoke? Crni pinot s bilo kojeg mjesta često je skuplji od ostalih sortnih vrsta crna vina jer je teško uzgajati i izazovno vinificirati. Često se najbolje snalazi u hladnim klimatskim regijama na marginama održivosti, gdje opasnosti poput proljetnih mrazeva, oluja s ljetom i ranih jesenskih smrzavanja znače da nije svaka berba postigla optimalnu zrelost.

Razmjerno je malo mjesta raštrkanih po svijetu gdje pinot crni ne samo da uspijeva, već proizvodi vina koja se poklapaju s kvalitetom onih iz Bordo . Oregon je jedan od njih.

'Povijesno gledano, povoljni pinot crni zapravo nije bio stvar jer je uglavnom bio povezan s groznim, neinspirativnim vinom', kaže Tony Soter iz Soter Vineyards i Planet Oregon . „Pinot je grožđe koje ne oprašta i nije izdašno sa svojim čarima.

„Niti jedan proizvođač ne može si dugo priuštiti ponudu vina ispod 20 dolara bez oslanjanja na opskrbu grožđem koja se temelji na visokim prinosima, što smanjuje troškove sirovina. Pinot crni visokog prinosa postaje prilično naprt i patetično slabe boje, što očito nije baš zadovoljavajuće. '

Unatoč tome, Planet Oregon jedna je od sve većeg broja vrhunskih vinarija u Oregonu koje nude crni pinot po cijeni znatno nižoj od njihovih boca koje uzgajaju imanja ili vinograde.

Kontroliranje troškova

'Dvije sile voze kvalitetnije pinote', kaže Mike Landt iz Vinarija River’s Edge . „Vinova loza u prosjeku stari, i uvijek sam mislio da se kvaliteta vina povećava kako vinograd stari.

“Drugo, situacija s distribucijom postaje vrlo konkurentna. Pretpostavljam da zbog jake konkurencije za distributere ljudi rade na postizanju kvalitete u svojim najkonkurentnijim punionicama. Veliku većinu naših distributera zanimalo je samo naše najskuplje punjenje u flaše. '

'Naš pinot crni od 20 dolara izrađen je na isti način kao i naš crni pinot od 60 dolara s obzirom na izvor i fermentaciju.' —Brent Stone

Prema Damianu Davisu iz Portlandia Vintners , kombinacija čimbenika pridonosi ovom naguravanju. To uključuje dobro do sjajno vrijeme tijekom posljednjih osam godina, više zasada u područjima jeftinijeg uzgoja, poput juga Dolina Willamette , Umpqua i Rogue Valley , i drugarstvo među onima u vinskoj zajednici Oregon.

'Od upravljanja vinogradima do vinarstva, nastavljamo učiti i postajati sve bolji', kaže Davis. 'Pored poboljšanih alata, tehnika i tehnologije, postoji i nevjerojatna suradnja ... kako bismo napravili najbolji pinot crni koji možemo po svim cijenama.'

Za Oregonski crni pinot ljestvica je postavljena prilično visoko. Kaže jedan važan čimbenik Kraljevsko imanje Glavni direktor i vinar Brent Stone, strogi su državni standardi označavanja.

'Da bi vino moglo dobiti oznaku' Willamette Valley ', najmanje 95% grožđa mora biti izvor iz doline Willamette', kaže on. “Uz to, najmanje 90% mora biti crni pinot. To se razlikuje od saveznog standarda koji zahtijeva samo 75% vina da bude crni pinot.

„Labaviji savezni standard često može rezultirati miješanjem Syraha i drugih sorti u pinotsima iz drugih regija. To se može učiniti kako bi se smanjili troškovi ili kako bi se pinot učinio zrelijim i možda prilagođenijim potrošačima. Iako je ovo u većini slučajeva prihvatljiva praksa, može rezultirati gubitkom sortnog karaktera i elegancije koju mnogi ljudi traže u crnom pinotu. '

Soter Vineyards / Foto Andrea Johnson

Vinogradarski faktor

Vina koja izražavaju određene snage i grožđa i područja uzgoja započinju dobro zrelim plodom. Trebale bi postojati složene arome i dobra ravnoteža između komponenata miješanog okusa, uglavnom voća, kiseline, tanin i bačva.

Potražite puni spektar osjetilnih inputa, od prvog njuškanja do dugotrajnog završetka koji niti prestaje prerano niti postaje gorkast, ljekovit ili biljan. Najbolja vina otkrivaju suptilne detalje koji se sastoje dugo nakon što je progutan prvi gutljaj.

To je puno što treba tražiti od vina od 25 dolara, ali iz prave berbe i posebno dobrog vinograda ili od vinara s darom za miješanje to nije nemoguće pronaći.

Berbe koje daju visoke prinose i ravnomjerno dozrijelo grožđe generirat će sve više i bolje jeftine cuvee, a vinogradari u Oregonu vidjeli su te uvjete u 2014., 2015., 2017. i 2018. Većina ovdje predstavljenih vina dolazi iz posljednjih nekoliko berbi. U mnogim slučajevima, tim se cjenkama pruža jednaka iznimna briga kao i njihovim skupljim kolegama.

'Naše je ime Willamette Valley, i bolje je da bude lijep prikaz najistaknutijeg Oregonskog pinota crnog,' - Tony Soter

'Naš pinot crni od 20 dolara izrađen je na isti način kao i naš crni pinot od 60 dolara s obzirom na izvor i fermentaciju', kaže Stone. „Pored vlastitog vinograda na imanju, imamo dugogodišnja partnerstva s nekim od najcjenjenijih uzgajivača doline Willamette. Svaki blok iz svakog vinograda fermentiramo kao samostalno vino. Ovo razdvajanje malih serija nastavlja se sve do bačve i održava se kako vina odležavaju.

„Od tada naš vinarski tim ocjenjuje svaku partiju i dodjeljuje je programu. Rezerviramo pregršt najboljih bačava za naše vinograde i ostatak odlazi na naša veleprodajna vina. '

Vina Soter’s Planet Oregon izrađena su od certificiranih održivo uzgojeno grožđe , od kojih su mnogi organski uzgojeni.

Često zanemarena, Oregonska vinska zajednica Latinx uspijeva

'Volimo surađivati ​​s uzgajivačima koji su napravili zasade koji optimiziraju mogućnosti za uzgoj kvalitete uz relativno visoke prinose', kaže Soter. „To znači veliku gustoću i mehanizaciju. Usvojili smo mehaničku berbu i gotovo je usavršili tijekom posljednjeg desetljeća. Dakle, u procesu branja dobivamo destemming na terenu, koji grožđe isporučuje u malim kacama pogodnim za fermentaciju, bez dodatne obrade u vinariji.

„Ovo je super-učinkovito u usporedbi s konvencionalnim pristupima i štedi nam novac koji možemo primijeniti za uzgoj boljeg, slabijeg prinosa za više okusa i osobnosti. Sav naš Planet Oregon Pinot bačva je odležala u korištenom francuskom hrast . Te su bačve preuzete iz našeg ekskluzivnog programa vina Estate koji koristi novu hrastovu hrast svake berbe. '

Kraljevsko imanje / Foto Andrea Johnson

Pinot Noir-ova zvijezda u usponu

Pinot crni čini otprilike 60% svih zasađenih vinogradarskih površina u Oregonu i dvije trećine svih vinskih grožđa uzgajanih u dolini Willamette. Boce s oznakom jednostavno 'Oregon' najčešće se proizvode od grožđa iz američkih vinogradarskih područja Južnog Oregona (AVA), gdje toplija klima daje veće prinose. To mogu biti ugodno voćnog i svježeg okusa, iako im često nedostaje složenosti i detalja. Teže je pronaći jeftine pinote s oznakom 'Willamette Valley', ali općenito će donijeti dublje iskustvo kušanja.

'Naš je naziv Willamette Valley, i bolje bi bilo biti lijep prikaz najistaknutijeg Oregonskog pinota crnog', kaže Soter.

Davis u Portlandiji naglašava sličnosti između doline Willamette i Burgundije.

'Iako su tla različita, mi smo klimatski rođaci s Burgundijom', kaže. „Tla u Burgundiji općenito su bogatija vapnencima, što daje vinu više mineralnosti, ali pinot crni iz Burgundije i doline Willamette imaju mnogo toga zajedničkog. Topli dani i hladne noći u obje regije daju crni pinot crne boje slične boje, izraza voća, zemljanih tonova i drugih nijansiranih karakteristika. '

Natpis King Estate crni pinot izrađen je od 100% grožđa u dolini Willamette.

'Kao rezultat toga, vino je sortno ispravno, složeno i prihvatljivo hrani - sve karakteristike koje biste očekivali od crnog pinota crne boje doline Willamette po bilo kojoj cijeni', kaže Stone.

Uz cijenu i složenost, pronalazak vrijednih vina s relativno dobrom dostupnošću predstavlja još jedan izazov. Velika većina 800-godišnjih vinarija u Oregonu proizvodi manje od 5000 slučajeva. Također, uobičajena praksa punjenja mnogih različitih pinota iz iste berbe, s razlikama na temelju pojedinih vinograda, blokova i klonova, znači da će većina izbora biti ograničena na nekoliko stotina slučajeva.

Davis se poziva na podatke iz svibnja iz tvrtke za istraživanje tržišta Information Resources, Inc. (IRI) to pokazuje da je državni pinot crni porastao za 21% u odnosu na prošlu godinu u SAD-u, dok Kalifornija Prodaja pinota crnog porasla je samo 8%.

'Kako godišnja proizvodnja Oregona i dalje raste, potražnja za Oregon pinot crnim prilično je velika', kaže Davis. „Čak i s toplijim berbama ili većim prinosima, na tržištu je malo ili gotovo nužno dostupno vino u rinfuzi. To je točka razlike između Oregona i Kalifornije. Još smo uvijek relativno mali, a malo je ili nimalo viška crnog pinota. '

To je ono što čini tim izvanrednijim što postoji mnoštvo široko dostupnih odabira s više od 90 bodova koji su zaslužili željenu oznaku Editors ’Choice. Pogledajte donji popis za 10 da biste probali sada.

Vinogradi Maysara / Foto Andrea Johnson

U Oregonskoj dolini Willamette, elegantni crni pinot za manje od 40 dolara

Top 10 Oregonskih pinota za vrijednost

Evesham Wood 2018 crni pinot (dolina Willamette) 22 dolara, 92 boda . Čak i u portfelju pinota prepunom vrijednosti, ovo bi ih moglo nadmašiti. Točno uravnoteženi reflektori začinsko bobičasto voće, zreli i dobro upravljani tanini i iznenađujuće duljine. Biljni vrhunci su pravilno ograničeni, a završetak sugerira da bi mogao i dalje odležati do pet godina. Izbor urednika .

Foris 2018 uzgajani pinot crni (Rogue Valley) 20 dolara, 91 bod . Prekrasne aromatike predstavljaju vino prepuno lijepih plodova trešnje i preliveno cimetom. Više mirisa dočarava sandalovinu i lagani tost, a eleganciju i detalje u cijelosti rijetko je moguće naći u vinu po ovoj cijeni. Izbor urednika.

Ken Wright 2017. crni pinot (dolina Willamette) 22 dolara, 91 bod . Najpristupačniji pinot crni Ken Wright vratio se u dobru ponudu, jednako aromatičan i lijepo strukturiran kao i uvijek. Započinje s mršave strane, nagovještavajući rabarbaru, ali uvaljavajući se u zrelije plodove maline i začinjene šljive. Bilje ima papreni zalogaj, a ukupni dojam je složeno i slojevito vino. Izbor urednika.

King Estate 2018 natpis crni pinot (dolina Willamette) 20 dolara, 91 bod . Ovaj novi projekt s imanja nudi obilnu proizvodnju i pametnu cijenu. Najbolje od svega, silno je ukusno. Odležalo u 30% novom hrastu, ovo se vino mreška u okusima kupine i crne maline, uravnoteženo svježom kiselinom i zrelim taninima. Izbor urednika.

Premještanje sjevernog crnog pinota 2017. (dolina Willamette) 16 dolara, 91 bod . Ova nova etiketa, uvoznika Vintus, vino je za spavanje koje je proizveo Vintusov klijent Ponzi Vineyards. Uključeno je grožđe iz Ponzijevog vinogorja Aurora i Avellana, kao i voće iz Lazy River, Bieze i Zenith, svih marketa. Fermentirano i odležalo uglavnom od nehrđajućeg čelika, ovo je svilenkasto, mekano i začinjeno vino, s raspršenim slatkim cimetom i ljutom paprikom. Zreli okusi bobičastog voća lijepi su i obilni, a samo je dodir mliječne čokolade protkan kroz završnicu. Izbor urednika.

River’s Edge 2016. Elkton Cuvée pinot crni (Elkton Oregon) 20 dolara, 91 bod . Nikad ne nedostaje alkohola, vina River’s Edge ipak postižu ukusnu ravnotežu i privlače neku vrstu privlačnosti (uključujući cijenu) koja bi trebala privlačiti obožavatelje u gomili. Crno voće prošarano je okusima tamne čokolade i crticom cimeta. Tanini su lijepo zreli i glatki, a tu je i završni okus espressa. Izbor urednika.

Compton Family 2018 crni pinot (dolina Willamette) 22 dolara, 90 bodova . Ranije flaširano pod oznakom Spindrift Cellars, ovo je preimenovano u Compton Family, s istim vinom i vlasnikom. Mirisno i primamljivo, ima mirise peludi i okuse zrelih malina i slatkih maraskino trešanja. Iako nije veliko vino, koncentracija je dovoljna i bilje je lagano prikazano. Sve u svemu, prilično ugodno i lijepe vrijednosti. Izbor urednika.

Portlandia 2018 crni pinot (dolina Willamette) 22 dolara, 90 bodova . Ovaj crni pinot uključuje 30% voća iz vinograda Hyland. Svježi mirisi i okusi crne trešnje dolaze s prženom kvalitetom na roštilju. Te se ugljenisane note prenose u finiš, što je iznenađujuće značajno za vino po ovoj cijeni. Izbor urednika.

Samuel Robert 2019. Vintner’s Reserve Pinot Noir (dolina Willamette) 16 dolara, 90 bodova . Većina rezervi u ovoj cijeni ne opravdava razliku, ali s obzirom na to da je redoviti pinot Samuela Roberta jeftiniji za četiri dolara i s obzirom na to da ima ozbiljno dobre sortne okuse kupina, slanih biljaka, kole, dašak gorke čička, pa čak i ponešto zemljanog mineralnost, što ne voljeti? Kompleksnost i autentičnost, zajedno s vjerodajnicama doline Willamette, čine ovo besprijekornom vrijednošću. Izbor urednika.

S oter 2018 Planet Oregon Pinot Noir (dolina Willamette) 22 dolara, 90 bodova . Planet Oregon vrijedna je marka tvrtke Soter Vineyards koja nudi iznimnu kvalitetu po pristupačnoj cijeni. Mirisi malina prošarani borovim iglicama pozdravljaju vas s laganim i lijepim okusima rabarbare i maline, zajedno s još onim naglaskom borove šume. To je divno vino za kratkoročno uživanje, s dovoljno tanina da pokaže malo stiska kroz cilj. Izbor urednika.