1. Klimatske promjene su svima na umu, a industrija se mobilizira u borbi protiv njih.

Od Kalifornije do Južne Amerike, diljem Francuske pa sve do Oregona, posljedice klimatskih promjena poput porasta temperatura, nepredvidivih vremenskih obrazaca i nestašice vode rastu alarmantnom brzinom i utječu na gotovo sve aspekte onoga što je u vašoj čaši. Zabrinuti proizvođači, proizvođači i drugi profesionalci za pića udružuju se u saveze poput Vinarije za zaštitu klime i Međunarodne vinarije za klimatsko djelovanje razviti i komunicirati istraživanja, uspostaviti mreže potpore za izabrane kolege i poticati održive i odgovorne prakse u svjetlu dinamičnog poljoprivrednog krajolika.

2. Kalifornijski inferno podsjećaju nas da su iscrpljujući požari nova norma u vinskoj zemlji države.

Na tragu razornih požara u 2017. i 2018. godini, listopad Kincade vatra u Sonomi, pogoršano suhim uvjetima i vjetrovima do 90 km / h, prema vremenu tiska bila je potrebna evakuacija 186 000 ljudi u Geyservilleu, Healdsburgu, Windsoru i cijelom zapadu Županija Sonoma . Do trenutka kad je požar bio suzdržan, uključujući su najmanje 374 strukture Vinarija Soda Rock u Healdsburgu, uništeni su. Iako nije zabilježen ni jedan smrtni slučaj, trajni požari znače povećani pritisak na vodeća američka vinska područja i ljude koji u njima rade i žive.

3. Vino i tehnologija: savršeno uparivanje.

Vinski svijet duboko je zaronio kreativna tehnologija 2019. godine, s napretkom u prostoru koji nam daje mogućnost pravljenja, starenja, posluživanja i odabira vina kao nikada prije. Među nekim hladnijim dostignućima su sveprisutnije oznake proširene stvarnosti, pametno navodnjavanje i dronovi u vinogradima, degustacija virtualne stvarnosti, dekanteri sljedeće generacije i mnoštvo aplikacija koje nude sve, od virtualnih asistenta za vino do bilješki o kušanju iz izvora, do ekskluzivnog pristupa vinu događaja.

4. Tarife za vino znače povećane cijene za mnoga europska vina.

Carine od 25%, u ukupnom iznosu od 7,5 milijardi dolara, uvedene su ove godine za određenu robu Europske unije, uključujući mirna vina iz Francuske, Njemačke, Španjolske i Britanije koje imaju manje od 14% alkohola (abv). Pješačenje znači da je neustrašivo piće upravo postalo puno manje dostupno i da neki mali i najneobičniji europski proizvođači, koji nisu u stanju prihvatiti neizbježni hit kupaca, mogu nestati s američkih polica.

5. Vinski turizam leti.

Bez obzira kreću li prema Južnoj Africi ili Santa Barbari, Georgiji ili Patagoniji, avanturistički putnici to dopuštaju vinograd predvodi njihov izbor putovanja ove godine, sa sve većim brojem turističkih tvrtki koje su se posvetile isključivo fokusu hrane i pića u svojim paketima. Zrakoplovne tvrtke također su pojačale svoju ponudu vina u letu, kreativnim popisima uparenim s obrocima, pojavljujući se više u avionima širom svijeta i osiguravajući da vaš eno-odmor započne s polijetanjem.

6. CBD-infuzirani napici su u porastu.

CBD je pronašao put do više zanatsko pivo i vino ove godine, kao i eliksiri, kava, voda i kombucha. Vino s pikantom od kanabisa poput CannaWine-a ulivenog u CBD, kao i CBD piva reklamirao blažene učinke poput smanjene anksioznosti i upale te 'osjećaja blagostanja' žednim pićima širom zemlje. Kuća Saka sa sjedištem u Napi otišla je korak dalje, stvarajući dealkoholizirana vina prožeta THC-om i CBD-om.

7. Revolucija pakiranja se nastavlja.

S pogledom usmjerenim ka održivosti, prenosivosti i user-friendly dijelovima, vino se sve više oblikovalo u limenkama, kutijama, pakiranjima za jednu porciju, bocama izrađenim od papira, uzgajivačima za ponovno punjenje i još više po svim cijenama i bez žrtvovanja kvalitete. Reciklirano zatvarači od pluta i plute bili su i rašireniji, a više otvorenih ljubitelja pića vina dobili su dopis, podržavajući promjenu i odmičući se od tradicionalnog načina razmišljanja o mjestu življenja vina.

8. Vina s niskim udjelom ABV zadovoljavaju potrebe životnog stila.

Reagirajući na sve veći ukus za niži alkoholni vinski stilovi kao i pažljiva javnost, uključujući vozače, trudnice, one koji paze na kalorije i one koji su zainteresirani za smanjenje troškova bez ikakvog suzdržavanja iz različitih zdravstvenih razloga, proizvođači su ponudili više alternativa za vina u rasponu od 0,5% ABV i više. To je pozitivan dokaz da vino može biti odgovoran i prirodan element zdravog načina života, a da se jednom ne pretpostavlja žrtva u kvaliteti.

9. Tvrdi seltzer premašuje očekivanja.

Alkoholni seltzeri poput bijele kandže sa 100 kalorija, s niskim udjelom ugljikohidrata, 5% abv, bez glutena, poletio je 2019. godine, provjeravajući kutije poput ludih i privlačeći dovoljno mladih muškaraca koji paze na kalorije kako bi tradicionalne marke piva i stilove upozorili. Nudeći razne okuse i pohvalivši se pametnim marketinškim i ambalažnim proizvodima po pristupačnim cijenama, potražnja za kategorijama ne pokazuje znakove usporavanja.

10. Nastavlja se prirodno kretanje vina.

Prirodna vina ove su godine postigla neviđenu popularnost. Izrađeno s a hands-off, minimalna intervencija pristupa vinarstvu, vina privlače zagovornike zdravog života, zaštite okoliša i očuvanja kulture i tradicije, sve vruće gumbe u današnjem svijetu općenito. Vinske karte uzele su na znanje cijelu zemlju kućne ljubimce , vina s kontaktom s kožom i amfora dobi natty selections pored klasičnih boca.