Za zemlju otprilike veličine Kolorada, Novi Zeland daje veliku količinu vina. Gotovo 100 000 hektara posvećeno je proizvodnji vina. Na sjevernim i južnim otocima, na kojima živi većina stanovništva, vinova loza prosula je suha korita, doline, rubove jezera i valovita brda nabijena vapnenačkim kamenjem. Vinogradi se protežu od suptropske sjeverne regije do sušnog Srednjeg Otaga, najjužnije vinske regije na svijetu.

Bez vinograda dalje od 80 km od oceana, novozelandska pomorska klima, svježe noći i dugi sunčani sati znače da su mnoga njegova vina osvježavajuća, sa svijetlim voćem, opojnim aromama i obilnom kiselošću.

Te se karakteristike odnose na novozelandske nepogrešive, druželjubive Sauvignon Blanc . No raznolika klima, tlo i topografija Novog Zelanda također donosi mišićave crvene boje, dugovječni chardonnay, pjenušava vina tradicionalne metode, rizling svih oblika i veličina, kao i bezbroj drugih aromatičnih stilova.

Ljubaznost Novozelandsko vino

Glavne vinske regije na Novom Zelandu

Novi Zeland obuhvaća 11 službenih vinskih regija, koje su pravno priznate u obliku zemljopisnih oznaka (GI) 2018. Male regije poput Gisbornea i Aucklanda na Sjevernom otoku, te Sjevernog Canterburyja i Nelsona na jugu, nalaze se tamo gdje su neke od nacija odvija se zanatsko i kreativno vinarstvo. Ovdje uzgajaju relativno neobične sorte s uzbudljivim obećanjima poput Chenin Blanc i Zelena Valtellina , kao i tradicionalnije sadnje poput Sauvignona Blanca, Crni pinot i Chardonnay .

Najistaknutija vinska područja na Novom Zelandu su Marlborough , Središnji Otago , Hawkeov zaljev i Wairarapa .

Fotografija Ariel iz vinske regije Marlborough / Foto Peter Burge

Marlborough

Uvučen u sjeveroistočni kut Južnog otoka, s gotovo 50 000 hektara zasađenih vinovoj lozi, Marlborough je najveća vinska regija Novog Zelanda. Na njega otpada dvije trećine zasada zemlje, što uključuje veliku većinu novozelandskog sauvignona blanca. Sorta uspijeva na obilnom suncu Marlborougha, hladnim noćima i relativno plodnim tlima bez drenaže.

'Volim o Marlboroughu i Sauvignon Blancu razmišljati kao o sretnoj nesreći ili možda obrazovanom puntu koji je rezultirao nečim jedinstvenim u vinskom svijetu', kaže vinarka Anna Flowerday. Ona i njen suprug Jason posjeduju Kuća sunca , gdje Marlborough's najstarije vinove loze prebiva.

'Odavde sauvignon nema ukusa kao nigdje drugdje na svijetu', kaže Flowerday. „Snima nevjerojatne duge sate sunčeve svjetlosti u nevjerojatnom nizu okusa koji utažuju žeđ, a naš dnevni asortiman pridonosi zreloj, zapanjujućoj kiselosti.

Vaš brzi vodič za novozelandski Sauvignon Blanc

'Ako želiš Turangawaewae , [maorska riječ za] osjećaj mjesta, onda Marlborough Sauvignon Blanc to ima u pikama. '

Tri glavne podregije Marlborougha su Južne doline, dolina Wairau i dolina Awatere. Prva ima teža glinasta tla, dok je dolina Wairau na starom šljunčanom koritu s kamenim, skeletnim tlima. Oboje proizvode tropske verzije sauvignona Blanc s okusima pasijonke i trave.

Awatere graniči s Tihim oceanom i planinama Kaikoura. Njegova nadmorska visina i hladnija, suha klima daju više biljaka sauvignon blanc, često s notama soli, listom rajčice i jalapeñom.

Marlborough ima više od Sauvignona Blanca, naravno. Podregije s težim tlima, poput Južnih dolina, dom su crnog pinota, čija je kvaliteta evoluirala zajedno s vinogradarstvom tog područja. Ovi crni pinot sve su strukturiraniji, ali svejedno nude obilje jarko crvenog bobičastog voća.

Sivi pinot , rizling i Gewürztraminer također pronaći sretne domove u Marlborough hladnoj, pomorskoj klimi. 'Aromatični bijelci vjerojatno su neopjevani junaci Marlborougha', kaže Flowerday, koji od ove tri sorte pravi pet vina.

Vinogradi u vlasništvu Cloudy Baya / Foto Jim Tannock

Središnji Otago

Središnji Otago proizvodi samo 3% novozelandskog vina, od čega je većina svježi pinot crni. Neravan teren regije uključuje snijegom prekrivene planine, sušna brda i riječne klisure. Ima najvišu nadmorsku visinu i najkontinentalniju klimu na Novom Zelandu, iako su vinogradi još uvijek manje od 150 milja od mora.

Otagove jeseni su suhe s niskom vlagom, a ljeta su kratka i vruća. Zime donijeti mraz a povremeno i snijeg. Ovi uvjeti, zajedno sa starim vjetrom razraslim lesom, riječnim šljunkom i pjeskovitim tlima, stvaraju vina i strukture i finoće.

Pinot crni obuhvaća 80% zasada Central Otaga, a stilovi se razlikuju ovisno o podregiji. Očekujte živopisni crni pinot s mjesta uz jezero u Wanaki, elegantne iteracije iz povišenih vinograda Gibbstona i moćne pinote s toplijih mjesta poput Bannockburna ili Bendiga. Otagova raznolikost je bogatstvo. Proizvođači imaju slobodu izrađivati ​​i vina s jednog mjesta, kao i mješavine.

'To je poput ispitivanja postoji li jedan jasan burgundski stil, uzimajući u obzir Chablis do Maconnaisa i sve između toga, jer vinogradi u središnjem Otagu mogu biti udaljeni i do 100 kilometara s različitim klimatskim uvjetima, tlima i glavnim geografskim obilježjima koja ih razdvajaju,' ”Kaže Grant Taylor, vlasnik / vinar tvrtke Vinogradi Valli . 'Različitost stilova znači da će biti vina iz Srednjeg Otaga u kojem će uživati ​​većina ljudi.'

Pinot možda vlada u tim dijelovima, ali ovdje vinari proizvode i chardonnay i sauvignon blanc, oboje pucketajući prirodnom kiselinom u regiji. Mnoštvo aromatičnih sorti poput rizlinga, Grünera Veltliner-a, sivog pinota i Gewürztraminer-a također se pojavljuje, kao i neke ružičasta . No, možda najuzbudljivija alternativa pinota proizvedena u regiji su pjenušava vina tradicionalne metode. Nažalost, dijelom zbog visokih proizvodnih troškova, malo se toga proizvodi, a još manje izvozi u SAD. Ako ga vidite, ugrabite ga.

Vinograd Gisborne Villa Maria / Fotografija ljubaznošću Villa Maria

Hawkeov zaljev

Prva loza zasađena u zaljevu Hawke's datira iz 1851. godine, što je čini najstarijom vinskom regijom na Novom Zelandu. Druga po veličini regija u zemlji, proizvodi oko 10% novozelandskog vina.

Zaljev Hawke nalazi se na istočnoj strani Sjevernog otoka između Tihog oceana i unutrašnjosti planine Kaweka. Ima 25 vrsta tla, od šljunka i kamena prošaranog crvenim metalom do ilovaste gline, vapnenca ili pijeska.

Temperature su na najtoplijoj strani vinogradarstva s hladnom klimom, ali obilno sunčanje znači dugu sezonu rasta. Dovoljno je toplo da sazriju crvene sorte po kojima je regija najpoznatija: Merlot , Cabernet sauvignon i Syrah . Uz to, crni pinot, chardonnay, sauvignon blanc i sivi pinot dobro sazrijevaju na obali, padinama i u riječnim dolinama.

Upoznajte producente koji transformiraju novozelandski crni pinot

Najpoznatija vinorodna četvrt Hawke's Baya, Gimblett Gravels, jedna je od četvrti izvan Europe koja je određena prema tipu tla, a ne geografskom položaju. Na gotovo 2.000 hektara, njegova aluvijalna tla mješavina su grubog pijeska, kamena i šljunka poznatih kao greywacke, nasloženih na ravnice nakon masovne poplave iz obližnje rijeke Ngaruroro 1860-ih.

Ovo jedinstveno tlo pruža izvrsnu drenažu i nisku vitalnost vinove loze. To, plus značajan dnevni temperaturni raspon na tom području, stvara moćna crvena vina poput mješavina u Bordeauxovom stilu kojima dominira Merlot i, u manjoj mjeri, Syrah, kamenog karaktera, prepoznatljivih struktura tanina i čistih voćnih okusa.

Najsadjivija sorta Hawke's Baya je pak Chardonnay.

'Chardonnay je vrlo ugodan u zaljevu Hawke's', kaže Nick Picone, glavni vinar u Vina Villa Maria . Sjedište mu je u zaljevu Hawke's Bay, a vodi tvrtku za proizvodnju vina na Sjevernom otoku. “Dovoljno je topline da u potpunosti sazrije, ali je i dovoljno hladno da zadrži lijepu prirodnu kiselost, okus i svježinu. Hawkeov zaljev mogli biste nazvati 'Zlatokosom' za Chardonnay. '

Vinograd Escarpment u Martinboroughu / Fotografija ljubaznošću Escarpment, Jet Productions

Wairarapa

Wai znači voda u Maori , tako da mnoga mjesta na Novom Zelandu, posebno u vinskim regijama, počinju s riječju. Tu je dolina Waipara u sjevernom Canterburyju, dolina Wairau u Marlboroughu i dolina Waitaki u sjevernom Otagu.

Wairarapa se nalazi na sjevernom otoku, sat vremena istočno od glavnog grada Novog Zelanda, Wellingtona. Tehnički se sastoji od tri podregije, Gladstone, Masterton i Martinborough. Potonji je toliko poznat, dijelom mu je pomoglo i povijesno središte grada u regiji s kojim dijeli ime, da su mnogi vinopiji upoznati s Martinboroughom, ali ne i s Wairarapom.

Wairarapa proizvodi samo 1% nacionalnih vina, prvenstveno crni pinot. Zauzima suhu, vjetrom prožetu dolinu u blizini rijeke Ruamahanga, a zaštićena je lancima Rimutaka i Tararua na zapadu.

Povremeni proljetni mraz i južni vjetrovi rezultiraju niskim prinosima debelog voća koje daje koncentrirana vina sa strukturom i osobnošću. Wairarapa pinot crni može biti elegantan, ali moćan, mineralan i začinjen žilavim tanini i sposobnost starenja dulje od desetljeća.

'Martinborough proizvodi pinot crni koji se razlikuje od ove regije', kaže Helen Masters, glavna vinarka u jednoj od vinarija utemeljitelja u regiji, Dobro jutro . „Druge sorte mogu proizvesti izvrsna vina iz godine u godinu, ali glas nije tako jasan i definiran kao kod crnog pinota. Bez obzira tko je proizvođač, kao da su [vina] slikana istim kistom, slano, a ne voćem, a duljinu definiraju vrlo fini tanini. '

Wairarapa također proizvodi prepoznatljiv Sauvignon Blanc. Svijetla je i bučna poput njegove kolege iz Marlborougha, ali često je tekstura i mineralnija. Chardonnay i Viognier, plus aromatični bijeli poput rizlinga, sivog pinota i Gewürztraminera, pojavljuju se, kao i rose. Wairarapa također povremeno proizvodi začinjenu, opojnu Syrah.